Эдинбургская пивоварня выпустила ограниченным тиражом бутылочное пиво, которое было сварено шесть лет назад. Это самый старый винтаж, когда-либо выпущенный пивоварней.
Винтажное, темно-красное пиво с крепостью 9%, начало свой путь в 2015 году и первые 100 дней выдерживалось в бочках из-под американского бурбона. После этого пиво разливали в бутылки с живыми дрожжами и оставляли для созревания и развития еще на шесть лет.
Innis & Gunn выпустила всего 1000 бутылок по 500 мл каждая. По цене 25 фунтов стерлингов за бутылку, пиво поставляется в специально разработанной подарочной тубе — идеальный подарок для коллекционера и любителя пива.
Хотите знать, какой у него вкус? Основатель пивоварни Дугал Ганн Шарп объясняет: «Все начинается с аромата шампанского, который передается во вкусе, но вскоре он рассеивается, когда пиво раскрывается, давая ароматы и вкусы рождественского торта, имбиря и темной патоки с оттенками какао. Подождите еще пять минут, и во вкусе начинают появляться лакрица и карамель, а также еще больше нот бурбона, солода и ванили. В какой-то момент он пройдет через фазу запаха, как у хорошего белого бургундского. Ближе к концу бокала апельсиновый мармелад, поджаренное масло и мягкий эспрессо ».
Источник: beernews.ru