Ассоциация крафтовых пивоварен США подвела итоги 2022 года — объём производства остался стабильным, а рост числа пивоварен хотя и замедлился, но продолжается. В совокупности малые и независимые пивоварни в 2022 году произвели 285 млн декалитров пива — на уровне 2021 года (при этом пивной рынок в целом в объёмном выражении сократился на 3%). Доля крафтового пива на рынке в объёмном выражении выросла на 0,1 процентного пункта, до 13,2%.
В стоимостном выражении рост составил 6%, до 28,46 млрд долларов — на крафтовое пиво приходится 24,6% пивного рынка в целом. В стоимостном выражении продажи росли сильнее за счёт роста цен и восстановления продаж в общепите. Крафтовые пивоварни напрямую создали 189 413 рабочих мест, что на 9% больше, чем годом ранее. Рост занятости связан с ростом числа пивоварен, а также популяризацией тапрумов, баров и ресторанов при пивоварнях, которые дают больше рабочих мест.
Число малых и независимых пивоварен продолжило расти и достигло рекордного показателя — 9552. Среди них 2035 микропивоварен, 3418 брюпабов, 3838 тапрумов и 261 региональная пивоварня. Число пивоварен в целом в США достигло 9709 против 9384 в прошлом году. За год открылось 549 новых пивоварен, 319 закрылось. Число открытий сократилось уже второй год подряд, что, по мнению ассоциации, говорит о более зрелом рынке. Число закрытий в 2022 году увеличилось, однако остаётся относительно небольшим — около 3% от общего числа. Из 50 крупнейших в США пивоварен 40 относятся к числу малых и независимых.
Источник: profibeer.ru