Ассоциация независимых пивоварен Brewers Association, подводя итоги 2023 года, отметила, что на рынке США сохраняется сложная ситуация.
По итогам первого полугодия 2023 года организация отметила снижение производства пива, и всё говорит о том, что снижение сохранится по итогам целого года. Это первый раз, кроме необычного по всем статьям 2020 года, когда у независимых пивоваров настолько сократилось производство. Не только крафт, но и пиво в целом столкнулось с замедлением роста: пиво продолжает уступать долю рынка на фоне роста цен и изменения демографии. Организация предполагает, что другие алкогольные напитки — это основной конкурент, о котором должны беспокоиться крафтовые пивовары.
По данным ассоциации, в США открылось 420 новых пивоварен и закрылось 385. Однако, отмечают в организации, несмотря на проблемы отдельных производителей, в целом крафтовое пиво сохраняет популярность. Более чем каждое восьмое пиво, продаваемое в США, сварено независимыми пивоварнями, и примерно каждый четвёртый доллар потребители тратят на пиво от малых производителей.
Проблемы с цепочкой поставок в 2023 году сохраняются. Урожай ячменя в Северной Америке в 2023 году, хотя и оказался больше прошлогоднего, остался ниже среднего за пять лет уровня. Сохраняются проблемы с качеством ячменя, в частности, в канадских прериях и в штате Монтана, где в этом году наблюдались жара и засуха. Площадь навешивания хмеля сократилась на фоне высоких запасов, однако урожай большинства сортов оказался выше среднего. Поставки CO2 стабилизировались, однако в некоторых регионах остаются трудности.
Источник: profibeer.ru