Ассоциация крафтовых пивоварен США Brewers Association подвела итоги 2023 года: крафтовых пивоварен и работников на них стало больше, выросла и доля крафтового пива на рынке в целом.
Число крафтовых пивоварен в 2023 году продолжило расти и достигло нового рекордного показателя — 9683 пивоварни: в том числе это 2071 микропивоварня, 3467 брюпабов, 3900 пивоварен с тапрумом и 245 региональных крафтовых пивоварен. В целом число пивоварен в США выросло с 9730 в 2022 году до 9812. За год открылось 495 пивоварен и закрылось 418.
Число открытий снизилось второй год подряд, что отражает зрелость рынка. Темпы закрытия ускорились, однако остались сравнительно низкими — 4%.
Совокупно малые и независимые пивоварни произвели 23,4 млн баррелей пива (27,45 млн декалитров), что на 1% меньше, чем в 2023 году. Доля крафтового пива на рынке выросла с 13,1% до 13,3% на фоне потери объёма массовым пивом. В целом пивной рынок США сократился на 5,1% в объёме.
На 1,1% выросло число занятых на пивоварнях — до 191 421 человека, что отражает рост числа пивоварен и смещение к работе по модели тапрумов и брюпабов.
Стоимость крафтового рынка в денежном выражении оценивается в 28,6 млрд долларов, что на 3% больше в сравнении с 2022 годом. В деньгах на крафт приходится 24,5% от рынка в целом.
Источник: profibeer.ru