Англичане любят и умеют варить пиво. История пивоварения на туманном Альбионе насчитывает несколько тысячелетий. Римские завоеватели с удовольствием пили эль, сваренный кельтами из меда и полыни. Сегодня в Британии тысячи компаний производят десятки сортов английского пива.
Средние объемы производства пива среди крафтовых пивоварен Великобритании выросли на 14% по сравнению с 2023 годом, вернувшись к допандемическому уровню.
Становится заметнее и спрос британцев на крафт. Исследование YouGov показывает растущее увлечение британцев местным крафтовым пивом: согласно опросу, его выбирают 55% потребителей. В 2023 такой ответ дали 47%.
По данным независимого отчета SIBA о пиве на 2024 год, касковое пиво также демонстрирует значительный рост: его производство увеличилось на 10% по сравнению с предыдущим годом.
В отчете также отслеживаются тенденции в пивоварении — например, какие сорта пива преобладают на рынке. Лагер стал самым быстрорастущим трендом. 56% независимых пивоваров теперь производят крафтовый лагер, что на 5% больше, чем в 2023 году. Также на подъеме находится безалкогольное пиво, рост производства которого составил 2%. А число пивоварен, производящих безалкогольное пиво, выросло до 8%.
В топе также британская классика: стаут, лучший биттер и светлый эль. Они занимают первые три строчки рейтинга, так что спрос на традиционные сорта пива остается высоким.
Источник: profibeer.ru