Тиолы — один из интересных компонентов хмеля — присутствуют в пиве в очень небольшом количестве, но играют важную роль в придании хмелевого вкуса и аромата. Пивовары пытаются узнать больше об этих веществах, но существующие методики анализа не...
Далее
31 декабря сооснователь пивоварни BrewDog Джеймс Уотт обратился к первому министру Шотландии Николе Стерджен и министру здравоохранения Соединённого Королевства Мэттью Хэнкоку с предложением использовать закрытые из-за коронавируса бары BrewDog в...
Далее
Пивной бренд Miller High Life предлагает отметить Новый год с друзьями виртуально: поднимать тосты по видеосвязи помогут умные бокалы с подключением к интернету. Miller High Life — это лёгкое пиво, которое позиционирует себя как новогодний...
Далее
Как бы парадоксально это ни звучало в XXI веке, но до XX века хмель влиял на развитие британских пивных стилей крайне слабо. Пивовары не уделяли ему большого внимания, разве что только сорту Goldings, который считался хмелем премиум-класса и...
Далее
По данным ритейл-аудита Nielsen, с января по октябрь 2020 продажи безалкогольного пива в России выросли на 14,7% в натуральном выражении и на 13,4% в денежном. К уже привычным ограничениям на продажи алкоголя (в частности онлайн) и тренду на ЗОЖ...
Далее
Британский производитель чипсов Walkers планирует внедрить новую технологию сокращения отходов. Суть её в том, что углекислый газ, выделяющийся в ходе брожения пива, будут смешивать с отходами картофеля от производства чипсов и делать из этой...
Далее
В особой экономической зоне Расон, расположенной на северо-востоке КНДР, поблизости от границ с Россией и Китаем, открылось новое пивоваренное предприятие. Как сообщает пивоваренный завод был открыт 29 ноября. Состоялась торжественная церемония с...
Далее
Пиво в Чехии такая же достопримечательность, как и Карлов мост. Популярность пива постоянно растет и большинство потребителей, в зависимости от того, какой вид пива они пьют, посещают разные туристические пивные места. Эти пивоваренные...
Далее
Данные предоставленные IWSR опровергают распространённое убеждение о том, что на самоизоляции люди закупаются алкоголем и много пьют: на самом деле мировой объём потребления алкоголя по итогам 2020 года сократится на 8%. Аналитики IWSR...
Далее
Япония является страной, которая стоит на 5-м месте по производству пива в мире. Среди мировых брэндов японское пиво является самым молодым пивом в мире. Но ингредиенты не совсем такие, к которым привыкли западные пивовары. В ход идут рис, просо...
Далее