интересное
Про пиво
В России стали производить пива больше на 1,5%
Росстат предоставил данные за апрель 2020 года и производство пива в России в апреле увеличилось на 14,2% по сравнению с мартом текущего года По сравнению с апрелем 2019 года выпуск пива в апреле 2020-го сократился на 1,2%. В целом за четыре...
Монахи из Вествлетерена возобновили продажу пива
В Бельгии еще закрыты бары и рестораны, но Westvleteren уже выпустила новую партию пива. В Бельгии смертность от коронавируса была одной из самых высоких в мире. Чтобы сдержать распространение вируса, были введены строгие ограничения. Но...
В Японии разработали метод переработки пива
Поскольку пандемия коронавируса отталкивает большинство клиентов, а бары и рестораны вынуждены утилизировать свое разливное пиво, пивоваренный завод в Нака, в префектуре Ибараки, разработал схему утилизации, позволяющую предотвратить попадание...
Производство пива в Бельгии упало на 50%
Бельгийцы не только любят пить этот популярный пенный напиток, но и готовят на его основе самые разнообразные продукты, от соусов до сыров. Так что нет ничего удивительного в том, что процесс пивоварения в Бельгии был доведен практически до...
Во Франции утилизируют 10 млн литров пива
Масштабные ограничения, введенные на фоне пандемии коронавируса, серьезно сказались на пивоварах Франции, которые вынуждены утилизировать не менее 10 млн литров пива из-за резкого падения спроса. Такие данные сообщает профсоюз Brasseurs de France...
Этнопиво — направление в пивоварении
Пивовар Алекс Либерати открыл ресторан и пивоварню в Денвере, где изюменкой заведения стало этнопиво. Этнопиво — это гибрид вина и пива. В Италии этот напиток больше известен как итальянский виноградный эль. «Ойно» или «эно» — богиня вина...
Страны Южного полушария завершили сбор хмеля
Хмель растет практически везде, но только определенные регионы могут похвастаться особым климатом, позволяющий выращивать хмель с наилучшими характеристиками, за которые он так цениться пивоварами во всем мире. Новая Зеландия и Южная Австралия...
Мировой рынок пива сокращается на 5%
Аналитическая компания GlobalData предполагает, что мировой рынок пива и сидра по итогам 2020 года будет стоить 595,6 млрд долларов, что на 5 процентов меньше, чем в 2019 году. Причина, естественно, в коронавирусе. Из-за закрытия большинства...
Американские пивовары столкнулись с дефицитом углекислого газа
Американские производители пива и газированных напитков столкнулись с нехваткой углекислого газа. Многие из них закупают его у производителей биоэтанола, которые получают углекислый газ как побочный продукт. Биоэтанол добавляют в бензин, но из-за...
С чем сочетать фруктовое пиво
Что такое фуд-пейринг? Фудпейринг — это целая наука о сочетании продуктов с разными вкусами и запахами, но обладающими общим вкусовым компонентом. Foodpairing помогает шеф-поварам, барменам и даже бариста найти новые гармоничные сочетания...